Un restaurante de Westwood sirve 94,500 comidas individuales a personas mayores locales durante la pandemia. pero no se detienen ahí
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15 de Ago, 2022 . Aparte de los menús actualizados, la esencia de Delphi Greek, un lugar emblemático para la auténtica cocina helénica, no ha cambiado desde 1985. En un fuerte descenso de la pandemia mundial que cambió todo, Delphi se ha vuelto más fuerte y concurrido.
Durante la pandemia, el restaurante siguió sirviendo auténtica comida griega, alimentando a miles de personas que estaban encerradas en sus casas debido a las restricciones de la pandemia, la pérdida de empleos o que tomaron precauciones de seguridad contra la exposición al COVID-19.
?Trabajamos con la comunidad y la ciudad y servimos 94 500 comidas individuales a las personas mayores locales?, dijo Roozbeh Farahanipour, presidente de Delphi Greek desde 2009. ?Estábamos más ocupados que de costumbre, trabajando para alimentar a nuestra comunidad y a las personas mayores?.
Dentro de Delphi Greek hay acogedoras paredes de estuco blanqueado y manteles a cuadros con detalles en azul que canalizan los colores nacionales de Grecia y la comida, con ingredientes hechos desde cero, imitando una experiencia que solo se puede encontrar en Grecia.
?Así es como lo hacen en Grecia. No utilizamos alimentos prefabricados porque queremos que nuestros clientes experimenten carne, ensaladas, aperitivos y Baklava, un postre griego tradicional, recién hechos y de alta calidad?, dijo Farahanipour.
?Delphi es conocido como uno de los principales proveedores de servicios de catering en el Westside, hemos servido a muchas empresas de marca durante los últimos años, incluidos almuerzos y eventos de negocios individuales?, dijo Farahanipour.
En el menú, el plato insignia del mismo nombre de Delphi es un plato combinado con moussaka pastitsio, spanakopita, tiropitakia y keftedakia, dolmades, arroz y verduras. Otro homónimo, Souvlaki, es un juego de brochetas a base de filete mignon y pollo, marinado en aceite de oliva y hierbas griegas, hervido a la perfección.
¿No eres fanático del pollo? Pide el filet mignon Souvlaki con dos brochetas de ternera en lugar de una. Para una experiencia más tradicional, Delphi sirve un plato Gyro con su salsa tzatsikis favorita recién hecha, pita, tomate y cebolla. Para un plato más amigable con las sobras, pida un plato Kefte o seis albóndigas griegas caseras.
?A lo largo de los años, siempre hemos actualizado y mejorado todo. La mayoría de las veces, contamos con un chef profesional que capacita a nuestro personal?, dijo Farahanipour. En un futuro cercano, Farahanipour llevará a un chef de Grecia a Los Ángeles para mejorar su formación.
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