6 de Abr, 2021 . Afortunadamente, los cambios sensoriales experimentados por las personas después de la cirugía bariátrica a menudo benefician a los pacientes, y las investigaciones muestran que ayudan a las personas a perder más peso en comparación con aquellos que no experimentan estos cambios.
Según un estudio realizado por investigadores de los Hospitales Universitarios de Leicester, que incluyó a 103 pacientes que se sometieron a bypass gástrico, el 73% informó cambios en el sabor de los alimentos y casi el 50% informó cambios en el olfato. Los cambios de sabor informados con más frecuencia fueron una mayor sensibilidad a los alimentos dulces, los alimentos ácidos y la comida rápida.
La evidencia también sugiere que el efecto de alteración del estado de ánimo de los alimentos dulces puede reducirse, y es menos probable que los pacientes experimenten un "nivel alto de azúcar" después de un procedimiento bariátrico. La tendencia a comer puramente por hábito también puede desaparecer.
El sistema nervioso central (SNC) transmite mensajes de hambre, deseo y saciedad entre el cerebro y el tracto gastrointestinal. Los nervios que transportan estos mensajes se ven afectados cuando se extrae una parte del estómago, lo que afecta el sentido del gusto, el olfato y la saciedad de una persona.
Sally se interesó por primera vez en las comunicaciones médicas cuando asumió el cargo de editora de desarrollo de revistas para BioMed Central (BMC), después de haberse graduado con un título en ciencias biomédicas de la Universidad de Greenwich.
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